2020年10月にオープンした「UDON STAND TATSUMI」。
名前の通りうどん店だが、黒を基調とした目を引くおしゃれな外観で、広い店内は落ち着いた雰囲気でゆっくりと楽しめる。
有名うどん店で長年腕を磨いた店主が、一番にこだわるのは自家製麺。
うどん麺には珍しい九州産小麦粉「宝いずみ」を使い、店内で毎日手間ひまかけて仕込み、一晩寝かせて熟成させる。温と冷でそれぞれに適した食感やコシ、弾力を出せるのが特徴だ。
もちろん出汁も選び抜き、うどんの本場讃岐より直送。
あごだしをベースにしたまろやかな深い味わいと、もちもちの自家製麺がおりなすおいしさが、うどん通をうならせる。
すでに常連やリピーター客も多数。
人気は、切り方や厚みまで指定したバラ肉を店内で丁寧に炊いた自慢の肉うどん。
ごぼう天も手切りしたものを揚げたてで提供するなど、ひとつひとつに手を抜かず、最高の一杯を出す。
うどんと一緒に、特製「黒糖いなり寿司」も必食。
【お店からのお得なクーポン】 ※有効期限：2021年6月30日まで
揚げたての季節の野菜天を1つor麺増量サービス
スマートフォンアプリより、クーポンを提示してご利用ください。
1提示につき4名様までご利用いただけます。
| 営業時間 | 11:00～15：00 17:30～21:00（L.O.20:30） ※水・木は11:00～15：00のみ営業 |
| 定休日 | なし |
| 場所 | 北九州市小倉南区徳吉東1-10-5 |
| 電話 | 093-967-9625 |
| その他 | テイクアウトも可。お酒も飲める。 |
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